Ensalada de nopales

Ingredientes:

1 Kilo Nopal (Picados, cocidos y escurridos)
1 Taza cilantro (Hojas desinfectadas y picadas)
4 Piezas tomate (Sin semilla y cortados en cubitos)
1/4 Taza vinagre (De chiles) o vinagre blanco
1 Cucharada orégano
1 Pieza aguacate (Rebanado)

Mezcla los nopales con el cilantro, el jitomate, el vinagre, el oregano .
Ofrece la ensalada con las rebanadas de aguacate.

ensalada coleslaw

ensalada coleslaw, originalmente cargada por bmoreno2000mx.

ingredientes: (16 porciones)
1 col rallada
6 zanahorias ralladas
3 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de crema de leche
1 cucharada de azucar
1 cucharada de vinagre blanco

Mezclar la col y zanahoria rallada en ensaladera, agregar los demas ingredientes mezclando todo muy bien.

ensalada clasica

ensalada clasica, originalmente cargada por bmoreno2000mx.

ingredientes:
1 Lechuga romana
2 Tomates (Jitomates) partidos en medias rodajas
1/4 taza Cebolla blanca picada finamente
3 Zanahorias grandes picadas tipo juliana (cortada en tiras muy delgadas y pequeñas de 5-7 cm. delargo y de 2-4 mm de ancho)
1 Aguacate en cuadros pequeños
3-5 Champiñones frescos rebanados
1/2 taza Chile pimiento morron rojo o amarillo cortado en tiras delgadas
1 tira Apio picado en rebanadas delgadas
ADEREZO :
1/3 taza Aceite de olivo
1/3 taza Jugo de limón fresco (puede sustituirse con vinagre balsámico)
1 cucharada Azúcar
1/2 cucharadita orégano seco, pimienta en polvo
1/2 cucharadita Sal


Una vez lavada y/o desinfectada la lechuga, se corta en trozos pequeños con la mano o cuchillo, se agregan todas las verduras excepto el aguacate, trate de que se mezclen todos los ingredientes muy bien En una recipiente pequeño mezcle el jugo de limón, aceite de olivo, sal, azúcar, orégano, pimienta y ajo, pruebe y si desea agregue más sal o azúcar, según desee. Mezcle muy bien para que se incorporen todos los ingredientes y agregue a la ensalada, cuidando dee distribuir niformemente Antes de servir agregue el aguacate y mezcle con cuidado

ensalada de papas

ensalada de papas, originalmente cargada por bmoreno2000mx.

ingredientes:

3 Papas grandes partidas en cuadros de tamaño mediano (2-3 cm)

1/3 taza Cebolla blanca picada finamente

1/3 taza Apio picado finamente

1/3 taza Mayonesa

1/2 cucharadita Pimienta molida

1 cucharadita Sal

Se colocan las papas en agua a fuego medio-bajo con 1 cucharada de sal, por aproximadamente 15-20 minutos o hasta que se puedan atravesar con un palillo o cuchillo fácilmente, pero manteniendo consistencia firme. Revise de vez en cuando a partir de los 10 minutos Cuando ya estén cocidas, escurra muy bien el agua y deje que las papas se enfríen a temperatura ambiente Ya frías, agregue los demás ingredientes y mezcle con cuidado para que no se desbarate la papa. Pruebe y agregue un poco de sal si así lo cree necesario

sopa fria

sopa fria, originalmente cargada por bmoreno2000mx.

ingredientes:

1 paquete de Pasta de coditos

1/2 taza Mayonesa

1/4 taza Chile pimiento rojo picado finamente

1/4 taza Jamón picado finamente

1/4 taza Queso amarillo

1/4 cucharadita Pimienta molida

1/4 cucharadita Sal

Prepare la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete.Cuando la pasta este lista, retírela del fuego, ecúrrale el agua y enjuague bajo el chorro de agua fria por un minuto. Escurra de vuelta el exceso de agua y deje enfriar Una vez que la pasta esté fría y escurrida, agregue todos los ingredientes mezclando muy bien. Puede utilizar elote cocido en vez de queso amarillo como sustituto o agregar ambas.