Cake de roquefort

Ingredientes :200 gr de harina

1 sobre de levadura

200 gr de nata líquida

3 huevos

150 gr de roquefort

70 gr de pasas

Meter las uvas pasas en una taza de agua caliente. Precalentar el horno a 210° (termostato 7. Mezclar la harina, la levadura y los huevos enteros en una terrina. Después añadir el roquefort en trocitos y la nata líquida. Colar las pasas e incorporarlas a la pasta. Extender con la mano, mantequilla por todo el molde y añadir la preparación. Meterlo en el hrono, bajando el termostato a 6 o a 180°C. Dejarlo durante 35 minutos. Dejarlo enfríar antes de sacarlo del molde. Degustar.