Salsa blanca Bechamel

INGREDIENTES:

1/3 de taza de margarina o mantequilla

1/3 de taza de harina de uso normal

1/2 cucharadita de sal

1/4 de cucharadita de pimienta blanca o negra molida

1 lata de leche evaporada Carnation Clavel

3/4 taza de agua

Derrite la mantequilla en una cacerola incorpora la harina, sal, pimienta , agrega poco a poco la leche evaporada y el agua, cocina esta mezcla a fuego medio revolviendola de vez en cuando hasta que rompa el hervor, la receta rinde 3 tazas.