tarta de almendras

ingredientes base:
50 Piezas galleta de mantequilla (Marías, molidas)
1 1/2 Barras mantequilla (derretida)

Ingredientes relleno :
1/2 Taza mantequilla (a temperatura ambiente)
1 Lata Leche Condensada LA LECHERA
2 Tazas almendra (molida)
2 Piezas huevos
1/3 Taza harina de trigo
1/3 Taza Mermelada de chabacano

Horno precalentado a 210°C

Para la base mezcla las galletas molidas con la mantequilla hasta que quede una pasta suave, cubre un molde para tarta previamente engrasado con la pasta de galletas y reserva.
Para el relleno bate la mantequilla hasta acremar, agrega la Leche Condensada , añade la almendra molida, los huevos (uno por uno) y la harina. Reserva.
Cubre con la base de galleta con un poco de mermelada de chabacano y rellena la tarta con la mezcla de almendra. Hornea de 35 a 45 minutos, retira del horno, deja enfriar y sirve.

donas

ingredientes
1/4 Taza agua
1 Sobre levadura seca granulada o instantánea
4 1/4 Tazas harina de trigo
1 Lata Leche Condensada LA LECHERA
4 Piezas huevo
1 1/2 Cucharadas piel de naranja (rallada finamente)
150 Gramos mantequilla
1 Cucharadita sal

1 taza de azucar

1 cucharada de canela molida

Hidrata con el agua la levadura, deja reposar por 10 minutos. Forma una fuente con la harina, al centro coloca la Leche Condensada , los huevos, la piel de naranja rallada, la mantequilla, la sal y la levadura. Amasa hasta obtener una pasta suave, lisa y elástica, que se desprenda de la mesa sin dificultad. Deja reposar cubierta con un plástico, en un lugar tibio, hasta que doble su volumen.
En una superficie lisa y enharinada, extiende la pasta con ayuda de un rodillo hasta que quede de 2 cm de espesor. Forma las donas con un cortador para donas, deja reposar hasta que doblen su volumen, fríelas en aceite caliente, escúrrelas.
Pásalas por azúcar previamente mezclada con canela molida, sacúdelas y sirve.

machaca con huevo

ingredientes:

2 Cucharadas aceite de maíz
60 Gramos carne seca y salada (machaca)
2 Piezas huevo (ligeramente batidos)
1 rebanada de cebolla picada
2 rebanadas de jitomate

Calienta el aceite en una sartén y fríe un poco la machaca y la cebolla,Vierte los huevos, el jitomate mézclalos y cocina unos minutos.

lechibolas de nuez

ingredientes:

1 Lata Leche Condensada LA LECHERA
2 Tazas Leche NIDO Clásica (En polvo)
1 1/2 Tazas nuez (Molida)
20 Piezas uva (Verdes,sin semilla)
1/2 Taza nuez (Picada,para decorar)

Mezcla en un bol la Leche Condensada LA LECHERA con la Leche NIDO y la nuez molida hasta formar una pasta. Deja refrigerar de 15 a 30 minutos.
Toma una pequeña porción de la pasta, coloca en el centro una uva y envuelvela con la misma.
Decora con la nuez picada restante, coloca en capacillos .Ofrece.

quesadillas norteñas

ingredientes:

1 1/4 Kilo Masa para tortillas
1 cubo Caldo de Pollo
1/3 Taza harina de trigo
1 Cucharadita bicarbonato de sodio
1/4 Taza agua


RELLENO

1 Lata Leche Evaporada CARNATION CLAVEL
1 Taza agua
1 Paquete Puré de Papa
1 Paquete carne seca y salada (machaca)
4 Piezas chiles (en vinagre picados)
1/2 Taza aceite de maíz (para freir)
1 Lata Media Crema NESTLÉ (lata)

Mezcla la masa para tortillas, el Caldo de Pollo, la harina, el bicarbonato y el agua hasta obtener una masa suave. Si es necesario agrega un poco mas de agua. Divídela en 30 piezas y reserva.
Para el relleno calienta la Leche Evaporada y el agua. Incorpora las hojuelas del Puré de Papa , la machaca y los chiles. Mezcla. Reserva.
Aparte, forma tortillas con la masa, rellena con la mezcla anterior y doble oprimiendo bien las orillas. Fríelas en aceite caliente y baña con la Media Crema .

bola de queso con atùn

ingredientes:

1 Paquete Queso Crema (a temperatura ambiente)
4 Cucharadas Jugo MAGGI Clásico
2 Latas atún (escurrido)
1 Paquete Galletas



En un recipiente, y con un tenedor, mezcla el Queso Crema con el Jugo MAGGI y el atún hasta formar una pasta homogénea.
Tapa la preparación y refrigérala durante 30 minutos.
Forma una bola o un rollo con la mezcla y ofrece cubierto con ajonjolí y galletas .

mousse de chipotle

ingredientes:
2 Latas Media Crema NESTLÉ (lata)
1 Paquete Queso Crema
1 Pieza chile (chipotle grande de lata)
1 cubo Caldo de Pollo
1 Cucharada grenetina en polvo disuelta a baño María en 1/2 taza de agua fría

Licua la Media Crema con el Queso Crema , el chile chipotle y el Caldo de Pollo; incorpora poco a poco la grenetina previamente hidratada y disuelta.
Vierte a un molde de rosca y refrigera por 2 horas o hasta que cuaje por completo.
Retira del refrigerador, desmolda y ofrece con galletas saladas.