camarones con aguacate

camarones con aguacate, originalmente cargada por bmoreno2000mx.

ingredientes:
1 kg. de camarones
2 aguacates maduros
2 cebollas blancas
2 jitomates maduros Jugo de 1 limón
3 cdas. de aceite de oliva
½ cdta. de sal
½ cdta. de pimienta blanca


Pela los camarones, quítales la venita negra de la parte de arriba y déjales la cola y la cabeza. En un comal precalentado a fuego medio, coloca los camarones y ásalos durante 2 min. dándolos vuelta hasta que empiecen a tomar color. Retira y reserva. Pela los aguacates y quítales el hueso. Pela y pica las cebollas y los jitomates. Aplasta los aguacates con un tenedor y mézclalos con la cebolla, los jitomates, el jugo de limón, el aceite, sal y pimienta. Sirve los camarones con un poco de guacamole en cada plato.