menudo

menudo, originalmente cargada por bmoreno2000mx.

igredientes:
1 kg de maìz precocido
2 kg de panza de res picada en cuadros
1 kg de pata de res en trozos
1 cabeza de ajos
1 cebolla blanca entera
1 chile verde anaheim (california)
sal
PARA SERVIR:
cilantro picadito
cebolla cambray picadita
limon

primero que nada se limpia y pica en trozos la panza de res, y se pone a cocer con el maìz, pata de res, ajo, cebolla, chile verde, en unos 6 litros de agua aproximadamente 3 horas, despues que la panza y las patas ya estan cocinadas se le agrega la sal y se deja cocinar una media hora mas, despues se sirve y se acompaña con el cilantro, cebollita cambray finamente picada y salsa picante y limon.

delicioso menudo estilo Sonora