sopes de frijoles

ingredientes:

500 gramos de masa de maíz

200 gramos de frijoles

150 gramos de queso añejo

Media cebolla

1 jitomate picado

cilantro picadito

chile serrano

Manteca

Sal

Con la masa de maíz realizar 24 gorditas (tortillas de 10 centímetros de diámetro y 3 de espesor) que serán cocinadas en un comal , en los extremos crearles un borde. Freírlas en la manteca bien caliente. Freir los frijoles y agregarselos a los sopes, aparte preparar ka salsa bandera mezclando la cebolla picada, jitomate, cilantro y chile serrano, y agregarsela a los sopes con rallado.

NOTA: tambien se le puede agregar carne de res, de puerco, pollo, chorizo.