viernes, 29 de mayo de 2009

alitas enchiladas



alitas enchiladas, originalmente cargada por bmoreno2000mx.
ingredientes:
20 alas de pollo
6 chiles guajillos
3 dientes de ajo
1 cebolla blanca
5 cdas. de vinagre blanco
1 cdta. de cominos asados
½ cdta. de sa
l½ cdta. de pimienta blanca


Corta las alas a la mitad y desgrásalas. Quita las venas y las pepitas a los chiles y déjalos remojar en agua muy caliente durante 15 min. Reserva el pollo; coloca el resto de los ingredientes en una licuadora o molcajete y muélelos. Vierte la mezcla sobre el pollo y deja marinar durante 8 horas.Precalienta el horno a temperatura media, coloca la preparación en una fuente tapada con papel de aluminio y cocínala durante 40 min. hasta que se dore el pollo. Retira y sirve caliente.

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