Ingredientes
2 kg de tamarindo en ramas
Azúcar morena al gusto
4 l de agua
Hielos al gusto
Hierve el tamarindo en la mitad de agua y remoja por una hora. Elimina la mayor cantidad de cáscara y fibra posible, con las manos. Pasa por un colador, desechando al mismo tiempo las semillas. Mezcla con agua azucarada y hielo.
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