crema de zanahoria

crema de zanahoria, originalmente cargada por bmoreno2000mx.

ingredientes:

1/2 Kilo Zanahorias grandes (aproximadamente 5-7 zanahorias)

2 tazas Leche

2 cucharadas Mantequilla

1 taza Consomé o caldo de pollo

1 cuacharada Consomé de pollo en polvo

1/2 cucharadita Sal

Lave, y parta las zanahorias en rebanadas no mayores a 3 cm. para que su cocción sea mas rápida. Cuézalas en agua (en cuanto las cubra el agua) a temperatura media Una vez que estén bien cocidas (al picarlas con un tenedor o cuchillo, se pueden perforar con facilidad), escúrralas y lícuelas hasta obtener un puré. Puede ser que necesite hacer esto en partes para lograr que se licuen bien En una olla honda de al menos 1.5 L ponga a derretir la mantequilla a temperatura baja, agregue la zanahoria licuada y espere a que hierva, moviendo constantemente Agregue la leche poco a poco, el caldo de pollo, el consomé en polvo y la sal. Pruebe y agregue mas sal si así lo desea si desea que la crema quede más líquida, puede agregar un poco más de caldo de pollo Sirva caliente.