ensalada de papas

ensalada de papas, originalmente cargada por bmoreno2000mx.

ingredientes:

3 Papas grandes partidas en cuadros de tamaño mediano (2-3 cm)

1/3 taza Cebolla blanca picada finamente

1/3 taza Apio picado finamente

1/3 taza Mayonesa

1/2 cucharadita Pimienta molida

1 cucharadita Sal

Se colocan las papas en agua a fuego medio-bajo con 1 cucharada de sal, por aproximadamente 15-20 minutos o hasta que se puedan atravesar con un palillo o cuchillo fácilmente, pero manteniendo consistencia firme. Revise de vez en cuando a partir de los 10 minutos Cuando ya estén cocidas, escurra muy bien el agua y deje que las papas se enfríen a temperatura ambiente Ya frías, agregue los demás ingredientes y mezcle con cuidado para que no se desbarate la papa. Pruebe y agregue un poco de sal si así lo cree necesario