magdalenas-calabacin-zanahoria

magdalenas-calabacion-zanahoria, originalmente cargada por bmoreno2000mx.

Ingredientes:
150g de harina.
200ml de yogur natural de soja no azucarado.
150ml de nata vegetal.
100g de copos de avena.
6 cucharadas soperas de levadura de cerveza en copos.
2 cucharadas soperas de aceite de oliva ( y un poco más para untar los moldes).
1 sobre de levadura química ( aunque puse 1 entero creo que con medio sobre quedarán bien).
125ml de agua.
1 zanahoria mediana rallada.
1/2 calabacín pequeño rallado.
Unas gotas de zumo de limón.
Ajo en polvo , pimienta negra recién molida, sal, orégano y albahaca al gusto.
1 cucharada sopera de salsa de soja.


Pon el horno a calentar a 250ºC.Mezcla bien en un bol todos los ingredientes, Pinta ligeramente con aceite los moldes elegidos y reparte la mezcla en ellos, Introdúcelos en la parte media del horno ( este debe estar muy caliente) y cocínalos a 250ºC unos 25-30min.Deja templar antes de desmoldar y servir.

PODEMOS SUSTITUIR LA HARINA NORMAL POR HARINA INTEGRAL.