sopa de camaron

sopa de camaron seco, originalmente cargada por bmoreno2000mx.

ingredientes:
1 kg  de camaron natural
4 zanahorias picadas en cubitos
1 cebolla
2 pure de tomate
2 cubo de caldo de camaron (knorr de camaron)
2 hojas de laurel
5 dientes de ajos
comino en polvo al gusto
oregano molido al gusto
pimienta molida al gusto
2 chiles verdes anaheim en rodajas
3 Lt de agua
2 varas de apio
1/4 de taza de aceite
sal

Limpiar los camarones ( eliminar la cascara), aparte freimos los dientes de ajos, ya que esten dorados se retiran, seguido acitronamos la cebolla, apio, chile verde y zanahoria, despues agregamos el pure de tomate, mezclamos y agregamos el agua hieviendo, despues agregamos los cubos knorr de camaron, las hojas de laurel, oregano y comino molido, dejamos cocinar unos 20 minutos, agregamos el camaròn, rectificamos la sal, dejamos hervir de nuevo y apagamos el fuego.
NOTA: Podemos agregar pulpo cocido, calamar cocido, manitas de jaiva cocidas, caracol cocido, almejas, asi nuestra sopa de camarones se convierte en sopa de mariscos.